Nöbetçi Eczaneler
Soğan, sarımsak ve pırasa allium ailesinden bir sebzedir. Allium sebzeleri keskin tatları ve tıbbi faydaları nedeniyle antik çağlardan bu yana yetiştirilmektedir.
Antioksidan Zengini Soğan
Bir orta boy sağan 44 kaloridir ve günlük C vitamini ihtiyacının %20’sini, B6, folat, potasyum ve manganez ihtiyacının %5-10’unu karşılar. Bu durumuyla vitamin ve mineraller açısından muhteşem bir gıda olduğunu söyleyemeyiz. Fakat soğan antioksidan zenginidir. Onlarca farklı antioksidan madde içerir. Özellikle antiinflamatuar bir bileşik olan kuersetin açısından çok zengindir. Kabuğa yaklaştıkça soğanın antioksidan özelliklerinin arttığı bilinmektedir ve tüketirken bu durum dikkate alınmalıdır.
Kanserle Mücadele
Allium sebzelerinin kanser önleyici etkileri üzerine çok sayıda çalışma yapılmıştır. Soğanın içeriğinde bulunan organasülfür bileşiklerin kanser önleyici etkileri bilinmektedir. İtalya ve İsviçre’de insanlarda soğan ve sarımsak gibi allium sebzelerinin tüketimleri incelenmiş, daha çok sarımsak ve soğan tüketenlerde kanser riski daha düşük bulunmuştur. Bir başka çalışmada da allium ailesindeki sebzeleri en çok tüketen erkeklerin prostat kanseri riskinin en düşük olduğu belirlenmiştir. Başka çalışmalarda da özofagus ve mide kanseri riskini azalttığına dair veriler elde edilmiştir.
Soğan Sindirimi Destekler
Bir prebiyotik olan inülin adlı bileşikten zengindir soğan. Prebiyotikler sağlıklı bağırsaklar için gerekli olan probiyotikler için besin görevi görerek probiyotiklerin çoğalmasını sağlar. İnülin ayrıca kabızlığı önlemeye, kan şekerini düzenlemeye, besin emilimini ve kemik yoğunluğunu arttırmaya yardımcıdır. İştah azaltıcı etkisi de bulunan inulin kilo vermeye de yardımcı olabilir.