Efeler Belediyesinde mutfak krizi büyüyor: Anıl Başkan bu tesisi nasıl açtı?

Geçtiğimiz hafta Mülkiye Müfettişleri tarafından birçok ciddi usulsüzlüğün araştırılması için incelemeye alınan Efeler Belediyesi, bu sefer de kamu sağlığını yakından ilgilendiren ciddi iddialarla gündeme geldi.

Efeler Belediyesi tarafından Fatih Kapalı Pazar Yeri içerisinde işletildiği belirtilen Yemek Üretim Tesisinde; belediye kreşlerinde eğitim gören yüzlerce çocuğa yemek hazırlandığı, Ramazan ayında toplu iftar organizasyonları için üretim yapıldığı ve çok sayıda kişiye toplu yemek çıkarıldığı, ancak bu üretimin doğru koşullarda yapılmadığı, teknik denetimlerden geçmediği ve yasal zorunlulukları yerine getirmediğine yönelik kamuoyunda ciddi bir tartışma çıktığı, çocuklar başta olmak üzere halk sağlığının riske atıldığı iddiası vatandaşlar tarafından tepkiyle karşılandı.

İDDİA-1-ZORUNLU PERSONEL YOK MU?

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ve bu Kanuna dayanılarak çıkarılan Gıda Hijyeni Yönetmeliği ile Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik hükümleri uyarınca; Toplu yemek üretimi yapan işletmelerde üretim kapasitesine göre gıda güvenliğinden sorumlu teknik personel bulundurulması gerekiyor.

GIDA MÜHENDİSİ, DİYETİSYEN, GIDA TEKNİKERİ VAR MI?

Hijyen kontrolünden, üretim süreçlerinin takibinden ve gıda güvenliği risk analizinden Gıda mühendisi, diyetisyen, gıda teknikeri veya ilgili alanda eğitimli teknik personeller sorumlu olmak zorundayken, söz konusu tesiste bu niteliklere sahip herhangi bir teknik personelin bulunmadığı, bu personel yönünden bazılarının eksik olduğuna yönelik ciddi iddialar olduğu öne sürülmekte.

Eğer bu iddialar doğruysa, mesele yalnızca “idari ve kadro eksikliği değil; doğrudan halk sağlığı ve yasaları tanımama sorunu anlamına geliyor. Özellikle kreşlerde eğitim gören yüzlerce çocuğa yemek üretildiği düşünüldüğünde, risk daha da büyüyor.

İDDİA-2-KAYIT BELGESİ NASIL VERİLDİ?

Gıda üretimi yapan işletmelerin faaliyet gösterebilmesi için İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından ‘İşletme Kayıt Belgesi’ düzenlenmesi gerekiyor.

Ancak, Efeler Belediyesinin bu işletmesinde gerekli ve zorunlu teknik personel olmadığı iddia edilirken bu belgenin nasıl verildiği, hangi denetim sonucunda düzenlendiği, eksiklikler tespit edilip edilmediği kamuoyu açısından belirsizliğini koruyor.

Daha da dikkat çekici olan kısım ise, İlçe Tarım ve Orman Müdürünün eşinin belediyede görev yaptığı, bu belgenin tüm eksikliklere rağmen hatır gönül ilişkisi nedeniyle verilmiş olabileceği öne sürülüyor.

İDDİA-3-RUHSAT VE İTFAİYE RAPORU İDDİASI

İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik hükümleri açık şekilde düzenlenmiş ve yasal sınırları belirlenmiş olup, Toplu yemek üretimi yapan işletmelerin; İşyeri açma ve çalışma ruhsatı, İtfaiye uygunluk raporu, Yangın güvenliği önlemleri, Uygun baca ve havalandırma sistemi bulundurması zorunludur.

Fakat bu tesisin; Ruhsatının bulunmadığı, İtfaiye uygunluk raporunun olmadığı

yönünde ciddi iddialar olduğu öne sürülüyor. Eğer İtfaiye Raporu olmadan düzenlenen bir ruhsat var ise de, bu konunun hem halk sağlığı hem de personel güvenliği açısından çok büyük bir skandalın daha ortaya çıkaracağı, bu durumun yalnızca mevzuata aykırılık değil; olası bir yangın ya da gaz birikimi durumunda ciddi bir güvenlik riski anlamına da gelebileceği ön görülüyor.

MAHALLEDE YAŞAYAN VATANDAŞLAR ŞİKAYETÇİ!

Mahalle sakinleri ise üretim sırasında oluşan yoğun kokudan ve yetersiz havalandırmadan şikâyetçi olduklarını ilettiler.

Aydınlı vatandaşlar tarafından eleştirilerin odağında olan işletmenin çevre sağlığını, yaşam kalitesini ve kamusal alan kullanımını etkilediği, bunun yanında kamuya açık bir alanda Pazar yerinin içinde bulunan Yemek Üretim Tesisinin teknik ve çevresel standartlara uygun olup olmadığının Belediyece henüz açıklığa kavuşturulmadığı belirtiliyor.

BU MESELE SİYASET DEĞİL, SAĞLIK MESELESİ

İddiaların Efeler Belediyesi ve Başkanı Anıl Yetişkin tarafından acilen yanıtlanması gerekiyor. Kreşlerde eğitim gören yüzlerce çocuğa yemek üretimi yapılan bir tesise ilişkin ortaya çıkan ciddi iddiaların yanıtlanarak, eksiklikler varsa acilen giderilmesi bekleniyor.

Ayrıca, konunun önemi nedeniyle; Aydın İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinin, Efeler Kaymakamlığının, Aydın Cumhuriyet Başsavcılığının ve Aydın Valiliği tarafından en kısa sürede inceleme başlatılması gerekiyor.

İHBAR AYDIN OLARAK SORUYORUZ:

1-Tesiste zorunlu Gıda Mühendisi, Diyetisyen, Gıda Teknikeri veya ilgili alan mezunu teknik personel var mı, yok mu?

2-İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından İşletme Kayıt Belgesi hangi şartlarda verildi? Efeler İlçe Tarım ve Orman Müdürünün eşi Efeler Belediyesinde çalıştığı için bu ilişki nedeniyle şartları sağlanmadan Yemekhaneye imtiyaz sağlandı mı?

3-İşletmelerde yasal zorunluluk olan İşyeri Açma ve Çalıştırma Ruhsatı ve İtfaiye Raporu mevcut mu?

4-Kreşte eğitim alan çocuklarının ve düzenlenen iftarlarda yüzlerce vatandaşın tükettiği yemekler hangi denetimden geçiyor?

5-Denetim mekanizması gerçekten bağımsız mı? Yasal zorunluluklar yok mu sayılıyor? İlgili kurumlar tarafından düzenlenen denetleme raporları mevcut mu?

Her bin binlerce vatandaş ve kreşlerde eğitim gören çocuklar bu Yemek Üreitim Tesisinden çıkan ürünleri tüketmekteyken, siyaset üstü olan bu konuda çocukların sağlığı ve kamu vicdanıyla ilgili ortaya çıkan iddialar ve soruların Belediye Yönetimince yanıtlanması gerekiyor.